待在室内就能免受有害空气的影响吗？一项12月2日发表于PNAS Nexus的研讨指出，燃气和丙烷炉灶会开释很多二氧化氮。这种污染物已被证明与哮喘、阻塞性肺病、早产、糖尿病和肺癌等多种健康问题相关。

　　研讨显现，若将燃气灶更换为电灶，美国的二氧化氮露出量可削减超越1/4；关于频频运用燃气灶的人来说，降幅则挨近一半。虽然此前已有研讨报告了燃气灶开释的二氧化氮，但这是初次在全美规模一起评价室表里露出水平的研讨。

　　燃气灶排放的废气悄然无声地造成了危险的室内污染。图片来自：Shutterstock

　　室外空气污染每年在美国导致数十万人逝世，并在全球引发数百万儿童哮喘新病例。但是，虽然潜在危险相同巨大，室内空气却根本未受监管。“人们理解室外空气污染损害健康，却总以为室内空气是安全的。”论文作者、美国斯坦福大学的Rob Jackson标明，“咱们的研讨标明，若运用燃气灶，在室内吸入的二氧化氮污染量一般与一切室外污染源的总量适当。”

　　研讨团队在2024年的一项查询中发现，燃气灶开释的二氧化氮浓度在烹饪完毕后数小时仍达不到安全水平。此外，其他研讨承认，燃气灶是苯的来历之一。苯是一种已知致癌物，与白血病和其他血液疾病相关。

　　为了解人们怎么触摸二氧化氮，研讨团队整合了室内空气丈量数据、室外污染数据、1.33亿栋住所修建的数据及共同日子的亲属行为统计数据，以追寻污染来历及其对健康的影响。他们还制作了美国地图，按邮政编码展现了室表里环境中长时间和短期二氧化氮露出水平。

　　对大多数美国人而言，轿车、货车排放的室外污染源仍是二氧化氮露出的根本原因。但是，剖析显现，因运用燃气灶煮饭，约有2200万美国人，尤其是寓居在小住所和农村地区的人，所触摸到的二氧化氮浓度已超越引荐的长时间安全限值。在农村地区，灶具在全体二氧化氮露出中所占份额更大；而在大城市，因为室外本底浓度较高，加上寓居空间狭小，灶具排放的二氧化氮更简单积累，因而整体露出水平更高。

　　“在寻求更清洁的空气和更健康的日子的过程中，咱们应优先改进室内空气质量。”Jackson说，“改用电灶是迈向清洁烹饪和健康身体的重要一步。”

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